नाचणीचे पराठे – Nachniche/Ragi Parathe Easy recipe

Dear Reader’s,

Here we are with a simple recipe to make Ragi paratha also called Nachni Paratha in Marathi. We are giving recipe in both languages in Marathi as well as in English. So this inshort recipe will let you make tasty & Healthy Paratha.

पिठ बनविण्याचे साहित्य – How to make Flour for Ragi/Nachni Paratha

एक कप नाचणीचे पीठ, थोडेसे तूप, चवीनुसार मीठ. (Ragi Flour one cup, Clarified butter, Salt)

स्टफिंग साठी लागणारे साहित्य – Things Required for stuffing Ragi/Nachni Paratha at home.

पनीर, डाळींबाचे दाणे, चिरलेली कोथिंबीर. (Paneer, Pomegranate Berries, Chopped Coriander )

कृती

सर्वप्रथम नाचणीच्या पिठात मीठ, तूप व पाणी घालून चांगले मळून घ्या. त्यानंतर पनीर मॅश करून. त्यात स्टफिंग साठी घेतलेले सर्व साहित्य चांगल्याप्रकारे व्यवस्थित मिसळा. मग हे स्टफ पिठाच्या गोळ्यात पूरना सारखे भरून त्याची छानशी पोळी लाटावी. व तव्यावर खरपूस असे भाजून घ्यावे. व दह्यासोबत सर्व करावे.

First add salt, ghee and water to the dough and knead well. Then by mashing the cheese. Mix all the ingredients taken for stuffing well. Then fill the stuffed dough into a ball and roll it nicely. Roast the sprats on the tawa. And do everything with curd.